额洞特产-野生美食

竹笋粑（额洞村数一数二的特产）

    竹笋粑是以前老人把野生竹笋或鱼腥草根碾碎，再和糯米饭一起碾碎，还有其他配料，最后做成自己想要的形状晒干或者烘干。这样会很方便储藏，放置时间长，携带运输，可以直接食用，也可以油炸（基本都这么做，一般人不告诉他）、火烤等。

松菌

    生长在松树下或者杂草从中，由于是野生的，形状和大小不一。做法简单易会，可以做酸汤（推荐做法），也可以清汤，一定要煮熟，有些地方的菌子不能食用，具体要询问当地人，不过我们本地的可以放心食用。

蕨菜

    对于蕨菜来说，想必大家都耳闻能详，但是也有几种，有苦的、也有好吃不苦。

蜂蛹

    我相信蜂蛹和蜂子对于农村来说都知道，但是也有很多人没吃过，还有些人不知道是什么。做法多样化，看个人喜欢怎么吃就怎么做

烧鱼

    本地鲤鱼，炭火烤熟，辣椒也要烤，然后、生菜和碾碎的辣椒、其他配菜配料一起搅拌就可以

山羊

    需要订购，请预定。

正宗的本地鸡

    村民自家散养本地鸡，适合孕妇、做月的、病人等，本地鸡不是最好的补品，但也是非常不错的选择。

绿肥（本地叫法）

    绿肥它茎和空心菜差不多，但是味道不是一样。它食用广，主要用于火锅、烧鱼配菜、烧烤等。